Skörd

Druvorna som konsumeras direkt så kallade ätdruvor skördas från 10 augusti fram till den 15 oktober. Druvskörden för vin framställning pågår under en månad från mitten av september till mitten av oktober. Ett kilo druvor ger ungefär en flaska vin. För förädling av druvorna tar Åke hjälp av företag som har lång erfarenhet från vinindustrin runt om i världen. Under 2005 uppgick produktionen till 50 flaskor och under 2006 till 1,000 flaskor. Av 2007 års druvor beräknas det bli ca. 1,500 flaskor.


Kärnfria ätdruvor
 
Pinet Noir
 
Muscat Ottonell
         

Chardonny
 
Cabernet Franc
 
Gewürtztraminer
         

En himmel av vindruvor
 
Skörd från ekologiska jordfräsar
 
Skördefärdiga Pinet Noir